24
Mars
Terr'Alim : Manger, un voyage sensoriel "Expérigoûter"
Par FLORENCE TANGUY • Publié le 24/03/2025
Par FLORENCE TANGUY • Publié le 24/03/2025
Aujourd'hui, nous avons assisté à notre première séance Terr'Alim qui avait été décalée. Au cours de cette séance, nous avons vécu des émotions gustatives et sensorielles à travers les 5 sens. Chaque élève avait sur sa table 5 petits verres et un grand pour les différentes expériences menées par Marie-Claire. En premier, elle a récolté nos connaissances sur les 5 sens. Pour nous aider à mieux percevoir les notions, nous avons relié des verbes d'actions au sens concerné : ouïe/ odorat/ vue / goût/ toucher. A partir de ça, chaque élève était invité à compléter son "passeport sensoriel" ( ex : mon plat préféré, classe les 5 sens du plus important au moins important pour chacun, ...). Un atelier nous a permis de goûter le contenu de chaque verre avec une saveur différente (acide/sucré/amer/salée/ umami) afin de nous faire prendre conscience de l'effet visuel. Ensuite, chaque élève avait 2 coupelles ; une avec une matière rose et une autre avec une matière jaune vive. Nous n'avions pas d'informations. Chaque élève devait émettre des hypothèses (visuelle / olfactive et gustative). Un autre atelier sur le toucher : trier des légumineuses : haricots / fèves/ lentilles/ pois cassés .... ) en fermant les yeux. Un petit atelier nous invitait à écouter et reconnaître les bruits en cuisine (la cuisson dans une poêle/ casse-noix/ glaçons qui tombent dans un verre / le bruit de la cocotte minute) . Pour terminer, chaque élève a coupé une pomme en quartiers et nous avons extrait le jus avec une machine pour extraire le jus. C'était délicieux !!!!
Photos (46)
